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カステラスポンジを作る。ボウルに卵を軽く泡立て、砂糖を3回に分けて加えながら更に泡立てる。
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次にはちみつを加えて十分にすり混ぜ、白っぽくなりもったりするまで泡立てる。生地をすくって帯状につながって落ちるようになればよい。
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あらかじめふるっておいた薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
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オーブンシートを敷いた型に生地を流して霧吹きをし、あらかじめ180℃に予熱しておいたオーブンで15〜20分焼く。
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焼き色がうっすらとついたら天板ごとオーブンから一旦取り出し、型の下に水でぬらした新聞紙3枚程重ねたものを敷き、さらに 160℃で15分程焼く。途中こんがりと焼き色がついたらアルミホイルでかぶせて焼く。
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焼き上がったら型からはずし、オーブンシートもはがす。網の上にのせ、ふきんをかけて冷ます。完全に冷めたらオーブンシートをはずす。
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生クリーム200ccと砂糖大さじ2、青色の食品用着色料をボウルに入れ、泡立て器で固めに泡立てる。別のボウルに残りの生クリームと砂糖を入れ、泡立て器で固めに泡立てる。
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完全に冷めたスポンジを横半分にスライスし、青クリームを全面に塗る。パレットナイフを使って上スポンジを別に移し、白クリームを薄く塗り、ドラ焼き、スライスしたバナナ、ラズベリー、クリームの順にのせスポンジをかぶせる。
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青の食品用カラースプレーを側面にまぶし、白クリームでドラえもんの顔をデコレーションする。ドレンチェリーや鈴カステラを鼻や鈴に見立てて飾る。
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